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www.811598.com:菠菜不能跟什么一起吃

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菠菜是一种很常见的绿色蔬菜,很多人都喜欢吃菠菜,不仅仅因为它好吃,主要是菠菜还富含丰富的营养物质,菠菜被很多人深受喜爱呢。那么,就有人问了,菠菜不能跟什么一起吃呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、菠菜的介绍

菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。它原名叫做“菠薐菜”,因其当中的“薐”字难认不方便,简成两个字了。古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”,又称菠薐、波斯草、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯,唐期传入中国,现各地均有栽培,是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖叶型,叶片呈箭头型,叶柄长而叶肉较薄,根粗大而含糖分多,品质佳,秋、冬毯子菠菜属此类型。圆叶型,叶片呈圆形,卵圆形成椭圆形,叶大肉肥厚,叶柄短阔,草酸含量高,春、夏季菠菜多属此类型。

二、菠菜的营养价值

1.菠菜含有大量的植物粗纤维。

2.含有丰富的铁质。植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质,具有吸收率不高的缺点。因此要促进铁元素的吸收,必须同时摄取蛋白质,柠檬酸和维生素C搭配合理就可以提高吸收率。

3.菠菜中β-胡萝卜素的含量在蔬菜中排第二位,β-胡萝卜素具有防癌效果,属于脂溶性维生素。因此要摄取到其充分的营养素,就必须和油脂一起摄取。

4.菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。

5.菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用。

菠菜的食用效果

1.补充铁质

对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

2.通肠导便、防治痔疮

菠菜具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

3.促进生长发育、增强抗病能力

能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。

4.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

三、菠菜不能跟什么一起吃

1、菠菜与黄瓜

菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜与豆腐

菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。

3、菠菜与牛奶

同食会引起痢疾。

4、菠菜与鳝鱼

同食会导致腹泻。

5、菠菜与韭菜

二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于菠菜不能跟什么一起吃,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。菠菜与黄瓜,菠菜与豆腐,菠菜与牛奶,菠菜与鳝鱼,菠菜与韭菜,这些都不能一起吃,否则会有副作用。

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